חברת "מאפיית דודו" הינה חברה משפחתית שהוקמה בשנת 1985 ע"י דודו. עוד מתחילת דרכו דודו חרטו על דיגלו את שאיפתם למצוינות בתחום האפייה אשר באה לידי ביטוי בשימוש בחומרי גלם איכותיים, טכנולוגיה מתקדמת וכשרות ברמה גבוהה.
על מנת לספק ללקוחות את החוויה הטובה ביותר שניתן, לשמור על איכות המוצרים הנאפים בסניפים ומוגשים ללקוחות ורמת שירות הלקוחות, החלטנו בעמית להקים בית מאפה ״שיבולים עשהאל״ הנושאים את שם המותג ומציעים את מיטב הסחורה הקיימת בשוק.
